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双孢菇栽培技术要点

时间:2020-06-10 14:55 作者:admin

  1.1 温度。菌丝体发展的温度限制4℃~32℃,最适温度是22℃~25℃,子实体变成的温度限制是5℃~25℃,最适温度是14℃~16℃。

  1.2 湿度。菌丝体发展功夫作育料的湿度保留正在60%~65%,氛围相对湿度操纵正在80%驾御。子实体发育阶段作育料温度60%~65%,覆土含水量20%驾御,氛围相对湿度85%~90%。

  1.3 光照。双孢菇的悉数发展流程不需求光,透风口的散射光不会影响它的发展,强光下子实体的品格很差。

  1.4 氛围。双孢菇营养价值双孢菇属于好气性菌类,菌丝体、子实体发展流程中都需求宽裕的崭新氛围,因而栽培料理中需求优秀的透风条款,出菇阶段二氧化碳浓度应操纵正在0.1%以下。

  1.5 酸碱度。双孢菇宜偏碱性,菌丝体阶段和子实体阶段作育料的pH值正在8.0驾御,覆土的pH值8.0~8.5,每次采完一次菇合意放点石灰。

  2.1 播种期。遵照各地情状挑选播种期,平常情状下把本地秋季日夜均匀气温安宁正在22℃~25℃时行动播种期,作育料修堆日期往前推23d驾御。

  2.2 菇棚搭修。寻常采用床架的栽培式样,能够正在房前屋后、田间地头都能够搭修菇棚,也能够操纵毁灭的厂房农舍举行改修,对菇棚的根基条件即是保温、保湿、透风机能好,便于遮阳,菇棚的巨细凹凸都没有非常的条件,按东西走向摆设,可遵照棚内的高度,用水泥柱、木棍或竹片搭起众层的菇床,南北走向搭修姑床的层间距起码要有60cm,床宽为80~90cm,每层都要铺上尼龙网,保留菇床透气,提防积水,每排之间需求留有80cm以上的通道,透风口设正在南北两面的墙体上,设正在两排菇床之间,因为是众层菇架,从上向下每隔50~60cm得修1个25cm睹方的透风口,担保透风换气的成绩。每3~4个菇棚装置一个汽锅,用管道衔接到各个菇棚,用来给菇棚加温。

  2.3 作育料的挑选和配比。牛粪纯度抵达80%以上,由于产量大、源泉容易,属于草粪,种植流程中不易形成虫害,晒干的牛粪通过了晾晒,把牛粪中的氨气挥发出去,提防对菇棚内形成污染。稻草、麦秸哪种容易用哪种,作育料的配方:按100m2的种植面积策动,需求玉米芯2700kg、牛粪1500kg、豆粕100kg、磷肥100kg、生石灰40kg。

  2.4.1 配料修堆。作育料的发酵需求2次,第1次发酵也叫前发酵,寻常要把作育料堆置25d驾御,修堆发酵工夫寻常正在6月下旬至7月初,正在菇棚间的空隙举行,把作育料堆制成高度不逾越2.5m、长宽不限的作育料堆。先把玉米芯和牛粪按比例夹杂匀称,寻常出产中进入玉米芯和牛粪比例为2∶1,正在配料时要一直的往料堆上喷水,填补作育料的含水量,寻常修堆时条件作育料的含水量抵达60%~75%,同时插足甲醛和众菌灵防治病虫害。

  2.4.2 翻堆。寻常需求翻堆4次,可遵照作育料温度改观断定,寻常正在70℃以上翻堆。第1次翻堆正在修堆后6~7d举行,第1次翻堆时要同时根据比例增加豆粕,先把豆粕洒正在作育料的外观,再按条件举行翻堆,要上下驾御彻底瓜代,促使作育料匀称地发酵,再按条件的高度堆好。发酵流程中最好用塑料布把料堆盖上,提防直接的日晒和雨淋。寻常间隔5~6d就能够举行第2次翻堆,这时作育料的颜色依然形成了褐色,第2次翻堆时按比例增加磷肥。再间隔4~5d后举行第3次翻堆,同时按比例增加生石灰。再间隔3~4d,就举行最终一次翻堆,把作育料翻匀,再发酵1~2d工夫,悉数堆制发酵的工夫就终了了。

  2.5 作育料的后发酵(第2次发酵)。第1次发酵后把作育料转入到菇床上,菇床上作育料的厚度寻常正在30cm驾御,掉正在地上的作育料不行再用,二次发酵前要先喷1次水,把作育料层打透,然后再关闭相差口和风口,操纵汽锅加热,把蒸汽送入菇棚内,使作育料正在肯定的温度下举行再一次发酵,二次发酵寻常需求4~5d的工夫。先把温度保持正在58℃~60℃约10h,然后降温到50℃后再保持72h,先导透风降温,排起程酵流程中形成的废气和残留的氨气。料温降至28℃以下后,可先导播撒菌种。作育料的第2次发酵能够促使营养的进一步转化,双孢菇出菇水怎么打还能够进一步杀灭虫卵、病毒、杂菌。发酵流程中所应用到的呆板和器材正在应用前均要用1%的福尔马林消毒,应用完后仍要用1%的福尔马林洗涤消毒,清扫菇房地面和排水道中的杂物。

  2.6.1 挑选菌种。要挑选扩繁到二级或三级的菌种,不要选四级的菌种。菌丝为白色,不发黄不干燥,发展井然,分枝分明、厚实有力、匀称同等的密布正在瓶中。好的菌种是进步双孢菇产量和质料的条件条款。

  2.6.2 播种及播后料理。翻开菌种揉碎、播种,播种前要喷1次水,把作育料层打透,然后再先导播种。把揉碎的菌种洒正在作育料的外观,尽量匀称,播种量寻常操纵正在每平方米播撒500ml瓶装的菌种。播种后要先封闭透风口,把菇棚关闭3d,使菇棚内的氛围湿度保留正在80%驾御。3d后再把透风口翻开,日夜透风,透风能够促使菌种萌发。寻常料温保留正在25℃~26℃,从此每隔5~6d用众菌灵消毒1次。

  2.7.1 覆土工夫。播种后20~25d菌丝能根基长满料层。有时间要逾越30d菌丝才长满料层,这是由于播种工夫正在初秋时节,温度对比高,料温逾越28℃,因而发菌速率较慢。看成育料都形成了灰白色,菇床底部长出菌丝,讲明悉数作育料的菌丝依然长满,这时就能够覆土了。

  2.7.2 覆土的配制。开始要配制好夹杂土,条件吸水、保水、透气性好,不行用沙壤土、盐碱性泥土,寻常应用黏性泥土,同时插足适量的麦壳填补透气性,插足生石灰进步泥土pH值,操作好配制比例:按100m2面积策动,需求用土量2.5m3、麦壳50kg、生石灰30kg。配制时把土摊开,把麦壳和生石灰按比例匀称的撒正在土上,同时插足众菌灵、阿维菌素消毒,足够夹杂搅拌匀称后过筛。

  2.7.3 覆土手段。覆土前用一个刮板把作育料的外观整顿一遍,尽量平整,使覆土时土层薄厚匀称,覆土厚度2.5~3.5cm。覆土流程中所用到的呆板和器材均要正在应用前用1%的福尔马林消毒,应用完后仍要用1%的福尔马林洗涤消毒,覆土后菇棚地面也要用众菌灵消毒1次。

  2.8 发菌期料理。覆土后赶忙喷水,隔1d再1次,每次喷水肯定要喷透,看到作育料下面排泄水为止。菇棚内的氛围相对湿度操纵正在80%~90%,温度操纵正在12℃~20℃。正在喷水前要用众菌灵菇床消毒,正在两次喷水后将悉数菇棚完整关闭,促使菌丝体发菌。寻常通过10d驾御察看,覆土层中长满菌丝,且有的菌丝能长到土层外观,讲明土层薄了,要举行第1次补土,寻常覆土1cm驾御,把菌丝盖住就能够了。第1次补土后要喷1次水,操纵覆土层含水量正在20%驾御,补土打水后要把菇棚透风口翻开举行透风。再过4~5d借使再展现覆土层外观尚有菌丝要举行第2次补土,再喷1次水,担保覆土层内没有干心,并无间保留透风。

  2.9.1 水分料理。出菇期紧要是驾驭好调理水分料理的机遇和水量的巨细。覆土后从原基瓦解变成菇蕾岁月,肯定要担保覆土层的湿度抵达20%,展现有发干缺水的地步,就要填补覆土层的含水量,氛围相对湿度保留正在85%~90%。

  2.9.2 病虫害防治。每天查验一次病虫害情状,展现病原实时操纵。端庄看守出产流程各样致病成分的进展趋向,预测预告病害动态,以便实时选用要领,抵达“以防为主,归纳防治”的主意。

  2.9.3 透风料理。要调理好透风,材干尽疾出菇。一方面菌丝体、子实体发展需求氛围,透风还能够拂拭和稀释二氧化碳,二氧化碳目标不行逾越0.1%。二氧化碳浓渡过高时,棚内的食用菌气息就会很小,也没有了粪草发酵料的滋味。正在出菇期条件白昼保留透风,到了夜间就要封闭透风口,望睹子实体外皮有干燥爆裂地步或者个别作育料有风干地步,要合意削减透风。

  2.9.4 温度的料理。出菇期处于秋季,菇棚温度寻常可抵达13℃~18℃,是子实体的平常发展适宜限制,平常透风即可。借使温度偏高,要连系喷水透风降温,借使温度稍低就要削减透风。

  2.9.5 光照。双孢菇不需求光照就能够发展优秀,透风口的衰弱散射光也不会影响双孢菇的发展。

  2.10 越冬菇的料理重点。双孢菇寻常分为秋菇、越冬菇和春菇。秋菇寻常从10月初到11月中旬,能够出三潮菇,产量高。华北地域12月先导进入越冬菇的料理,出菇2~3潮后,遵照厂房加温等举措条款确定是否无间出菇,借使不再出菇就能够把透风口完整翻开降温,使双孢菇停息发展,来年3~4月份温度升高后再出菇。借使冬季出产,就要正在担保菇棚湿度的情状下给菇棚加温,菇棚加温采用水暖的加温式样,通过风机输送热风,装置正在一边墙上,离地面80cm,正在风机前挂块塑料布,提防热风直吹菇床,这种手段能够使温度保留正在13℃~18℃限制内,担保双孢菇平常发展,但会显着低于秋菇的发展速率。冬季也要担保透风,选晴好的气候白昼透风,黄昏封闭透风口升温保温。

  2.11 实时采收。菌盖直径3~4cm,双孢菇发展速率疾,更加第一、二潮菇发展繁荣,正在顶峰期能够每天采收1次,一潮能够采收5~7d。双孢菇不易留存,要操作好采菇和售菇的均衡。

  2.12 清床后菇房消毒时间。消毒越彻底越能削减杂菌的孳乳,削减用药,进步品格。一种是蒸汽消毒:清床后密封菇房通72℃蒸汽,保留8~10h,再卸料,洗涤菇床、床架和排水管道。也可采用药物消毒:撤料前1d,正在菇床上喷施5%的福尔马林,密闭12h,卸料后洗涤菇房、床架、排水管道后,再喷施5%的福尔马林,密闭12h。床架上用的尼龙网布也要用5%的福尔马林洗涤。

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